Delivering Purposeful Nutrition with Performance
From indulgent dessert to dairy drinks, IMCD can help you develop nutrient-enriched solutions while protecting taste, texture, and overall product quality. Explore our concepts.
Mit Leistung und Erlebnissen für die Sinne verwandeln wir alltägliche Desserts in nährstoffreiche Leckerbissen.
Das Desserterlebnis neu definieren
Die Verbraucher von heute ändern ihre Einstellung zum Thema Genuss. Sie betrachten Ernährung und Genuss nicht mehr als Gegensätze, sondern erwarten zunehmend Produkte, die beides bieten.
Infolgedessen steigt die Nachfrage nach Desserts, die köstliche Aromen, sättigende Texturen und bedeutende ernährungsphysiologische Vorteile kombinieren, weiter an. Verbraucher suchen nach Leckereien, die nicht nur Heißhungerattacken stillen, sondern auch ihre Wellnessziele unterstützen.
Unser Hybrid Protein Vanilla Dessert und Dubai Luxe Instant Mousse verbinden erstklassige sensorische Erlebnisse mit funktioneller Ernährung. Durch die Kombination von hohem Proteingehalt, Ballaststoffanreicherung, Kollagen und zuckerreduzierten Rezepturen bieten diese Konzepte eine intelligentere Art, Desserts ohne Kompromisse zu genießen.
Highlights des Konzepts
Hybrid Protein Vanilla Dessert
- Hoher Proteingehalt
- Ballaststoffreich
- Ohne Zuckerzusatz
- Laktosefrei
- 2 g Kollagen pro Portion von 200 g
- Verwöhnendes natürliches Geschmacksprofil
Dubai Luxe Instant Mousse
- Hoher Proteingehalt
- Ballaststoffreich
- Niedriger Zuckergehalt
- Instant-Pulverlösung
- Leicht belüftete Textur
- Köstliche Geschmackskombination aus Schokolade und Pistazien
Ernährung trifft auf Genuss
Verbraucher erwarten zunehmend, dass Desserts mehr können als nur gut schmecken.
Beide Konzepte wurden entwickelt, um den Nährwert zu erhöhen und gleichzeitig die reichhaltigen Texturen und Aromen beizubehalten, die Verbraucher mit erstklassigen Desserterlebnissen verbinden.
Eine sorgfältig ausgewählte Kombination aus Milchproteinen, Erbsenprotein, Kollagen und Ballaststoffen ermöglicht eine erhebliche Nährstoffanreicherung, ohne die Textur, den Geschmack oder den Genuss zu beeinträchtigen.
Das Ergebnis ist eine Reihe von Desserts, die Genuss und Zweck erfolgreich verbinden.
Proteinanreicherung mit einem ausgewogenen sensorischen Profil
Die Bereitstellung eines hohen Proteingehalts in Desserts ist oft mit Formulierungsproblemen verbunden, einschließlich unerwünschter Viskosität, Fehlnoten oder beeinträchtigter Textur.
Bei diesen Konzepten werden ergänzende Proteinquellen wie Milchproteine, Erbsenprotein und hydrolysiertes Kollagen verwendet, um eine optimale Proteinanreicherung zu erreichen und gleichzeitig ein glattes Mundgefühl und eine hervorragende sensorische Leistung aufrechtzuerhalten.
Ausgewählte Zutatenlösungen sorgen für:
- Glatte, cremige Texturen
- Gute Proteinstabilität
- Ausgewogen Geschmacksprofile
- Exzellentes Essen experience
Ballaststoffe und Kollagen für zusätzliche Funktionalität
Neben Protein enthalten beide Konzepte lösliche Ballaststoffe, um ihr Nährstoffprofil weiter zu verbessern.
Die Ballaststoffe tragen zu einem erhöhten Nährwert bei und behalten gleichzeitig eine angenehme Textur und eine hervorragende Verdaulichkeit bei.
Kollagen sorgt für eine zusätzliche Proteinanreicherung und unterstützt die Ausrichtung auf das Wohlbefinden, sodass Entwickler Desserts kreieren können, die über den traditionellen Genuss hinausgehen.
Sinneserlebnisse zu verbessern
Gute Ernährung allein reicht nicht aus, um zu gewinnen Verbraucher vorbei. Textur, Geschmack und Aussehen sind nach wie vor wichtige Faktoren für Kauf und wiederholten Verzehr.
Das Hybrid Protein Vanilla Dessert bietet eine cremige, löffelbare Textur mit einem reichen Vanilleprofil und sorgt so für ein vertrautes und beruhigendes Desserterlebnis mit verbesserten Nährwerten.
Die Dubai Luxe Instant Mousse geht noch einen Schritt weiter mit einem luxuriösen zweischichtigen Konzept mit reichhaltigen Schichten Schokolade und Pistazienmousse. Die leichte, luftige Textur sorgt für ein erstklassiges sensorisches Erlebnis, das von modernen Desserttrends inspiriert ist.
Hochwertige Aromen und natürliche Färbelösungen helfen dabei:
- Sorgen Sie für authentische Geschmackserlebnisse
- Schaffen Sie eine visuelle Anziehungskraft
- Verbessern Sie die Wahrnehmung von Genuss
- Unterstützen Sie die Premium-Positionierung
Möchten Sie den Unterschied probieren? Stöbern Sie im Zutatenportfolio auf dieser Seite und fordern Sie über das Formular eine Probe an.
Süße ohne Kompromisse
Verbraucher suchen zunehmend nach Produkten mit reduziertem Zuckergehalt und erwarten dennoch zufriedenstellende Süße und Geschmack.
Das Hybrid Protein Vanilla Dessert enthält keinen Zuckerzusatz, während das Dubai Luxe Instant Mousse mit niedrigem Zuckergehalt zubereitet wurde. Bei beiden Konzepten wird Süße durch sorgfältig ausgewählte Süßungslösungen erzielt, die den Geschmack bewahren und gleichzeitig verbesserte Nährstoffprofile unterstützen.
So können Entwickler Desserts kreieren, die den modernen Wellness-Erwartungen entsprechen, ohne auf Genuss zu verzichten.
Konzipiert für Textur und Genuss
Textur spielt eine entscheidende Rolle beim Dessertgenuss.
Das Hybrid Protein Vanilla Dessert kombiniert Carrageen, Stärken, Stabilisatoren und proteinausgleichende Technologien für eine glatte, cremige Textur mit ausgezeichneter Stabilität während der gesamten Haltbarkeit.
Das Dubai Luxe Instant Mousse verwendet Instantgelatine und spezielle Topping-Pulver, um eine leichte, luftige Struktur mit ausgezeichneter Schaumstabilität und einem luxuriösen Mundgefühl zu erzeugen.
Zusammen sorgen diese Technologien dafür, dass beide Konzepte die sensorischen Eigenschaften bieten, die Verbraucher von Premium-Desserts erwarten.
Eine neue Generation von Leckereien ohne Schuldgefühle
Diese Konzepte zeigen, wie moderne Dessertinnovationen erfolgreich die Lücke zwischen Ernährung schließen können. und Genuss.
Durch die Kombination von Protein, Ballaststoffen, Kollagen und reduziertem Zucker Dank ihrer Rezepturen und außergewöhnlichen sensorischen Erlebnisse bieten sie Verbrauchern eine intelligentere Art, Desserts zu genießen und gleichzeitig ihre Wellnessziele zu unterstützen.
Bereit, mitzugestalten?
Wenn Sie die nächste Generation von Desserts entwickeln möchten, die besser für Sie sind, kann unser Team Sie mit Rezepturkompetenz, innovativen Inhaltsstofflösungen und marktorientierter Konzeptentwicklung unterstützen.
Von proteinreichen Puddings bis hin zu köstlichen Mousse-Kreationen — wir helfen Ihnen dabei, Ihre Kreationen in zielgerichtete „Nutrition with Performance“ und „Erlebnisse für die Sinne“ zu verwandeln, die Verbraucher wirklich genießen.
Stellen Sie uns Ihre Herausforderung und lassen Sie sich von unseren Ernährungslösungen inspirieren.
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